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台中一中美食

【一中商圈美食ptt】餐廳+聚餐+台中+花雕雞火鍋+PTT熱門排行榜+母親節大餐+商圈+最厲害!

有一天我走在一中商圈的路上,赫然發現,回想起關於家人的點點滴滴已經都漸漸模糊了,我們花很多時間在工作、在朋友,就是少了些跟家人相處的時間. . .
母親節就要到了,我就想告訴全天下的媽媽,您辛苦了,放鬆身心一下跟我們來場台中一中美食之旅吧!

我長期工作在外,回家的時間也是寥寥無幾,通常就只在幾個比較重大的節日才會回老家,這次是特別計畫要好好為母親節慶祝,我找了很多家一中可以聚餐的餐廳,不過最後挑中的是我已經觀望很久的三蔡一湯~因為他在一中商圈美食ptt排行可說是居高不下!但我一直沒有機會去吃,就趁著這次回來剛好帶著媽媽一起去!

我真的久久回家一次就會感覺陌生. . .
其實這就很像火鍋一樣. . .也許眼前看似冰冷冷食材,就像是聚少離多的我們一樣,但是火鍋讓食材再度加溫,也讓我們發現原來在點上火後的溫度,可以讓食材煮熟後又回到那曾經最熟悉的味道。
也就像是這一次我想藉由聚餐與媽媽的距離再次拉近一樣.

台中一中火鍋

我永遠會記得這個溫暖的當下,是與「媽媽」吃火鍋中的得到感動。
媽媽看了看菜單她說了一句話我永遠記得:「兒子,雖然今天是母親節,但對我來說當母親的這天,是因為有你的出現才是我最感動的事。」
所以在這個特別的一天我想點「祖傳花雕雞鍋」.
聽完之後我很感動,但我又問了一句為什麼是點花雕雞鍋呢?
媽媽說:
花雕雞中很重要的精隨就在「花雕酒」.
其源自中國浙江紹興的習俗,是在酒罈上雕刻人物、花草鳥獸等象徵吉祥的彩繪圖案,以做為送給初生嬰兒的禮物。

也就是在嬰兒出生以後,會埋一罐花雕酒在地底.
若生男孩就叫「狀元紅」,希望孩子以後飽讀詩書、考取狀元;生女孩就叫「女兒紅」,希望女兒未來嫁個好人家,並於結婚喜宴之時飲用。
聽媽媽一說我才知道原來花雕鍋中的酒那麼有含義。

➥那到底湯頭喝起來怎麼樣呢?
我覺得花雕雞的湯頭,酒香濃郁迷人,喝來甘甜暖身,與肉類及海鮮搭配非常的絕妙.

PS:額外一提,花雕酒的營養價值豐富,內含多種胺基酸、維生素、醣類等等,有消除疲勞、禦寒等功效,是很適合養身的酒。

一中餐廳

一中美食

我自己點的是去骨雞腿鍋,雞腿的肉質最鬆軟又Q彈我個人很喜歡,搭配上起司牛奶鍋超好吃的!
除了有主角去骨雞腿坐陣,還多了新鮮的海鮮一起逗熱鬧,讓湯頭更加提味!
我很喜歡這一次的組合~
當然也可以有其他的搭配,就看自己喜歡的口味而定囉!
這就是為什麼火鍋那麼吸引人,因為種是有各式各樣豐富的搭配!

台中火鍋推薦

聚餐餐廳

再來當然就是不能錯過的海鮮啦!我完全沒有在手軟的,我點的是龍蝦雙饗餐想給媽媽好好享受享受~而且這邊點這個套餐還可以選肉盤一份哦!可以有(牛肉、豬肉、羊肉)三種選擇 ~我跟媽媽是選擇我們都愛吃的牛五花~~
先說說這邊的龍蝦!!
口感有彈性、味道鮮甜,美味的滋味不需透過太多的調味蓋過!
只要放入火鍋當中清煮過,就可以吃出當中有多新鮮.

台中一中鍋

牛五花吃起來則是瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩!
媽媽也讚不絕口!

一中餐廳

海鮮裡面我還特別喜歡他們家的鯛魚!!
一咬下去就可以感覺出非常厚實.
而且從色澤就可以看出相當新鮮~~

我還特別問了店員,他們說魚肉都是生魚片等級的,選用食材他們非常講究呢!


這次的母親節大餐真的讓我驚艷到了!
沒想到一中有這麼好吃的火鍋店.
在美美的環境中,吃著美味的食物,一邊與媽媽聊著小時候的往事.
在這個時刻我們的感情就像火鍋一樣持續沸騰加溫.
也很感謝三蔡一湯給我留下一個這麼溫馨的回憶.


台中一中這家餐廳讓我留下了深刻的印象,也跟隨著味覺的享受一起停留在最美的記憶中.

三蔡一湯│石頭火鍋
地址搜尋:台中市北區一中街131號
FB:https://www.facebook.com/santsaihotpotshop/

 

 

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作者:K
台中一中美食

【一中聚餐】不能不推│網友零負評推薦~火鍋店中的新霸主!就在這!

情人節台中吃火鍋該選哪間店呢?
不用煩惱啦~今天就要推薦聚餐餐廳給大家!
每次不管是什麼活動要聚餐我心中第一候選就是去一中xD
但在眾多火鍋店裡該怎麼選擇呢?
就交給我這個一中火鍋達人吧!

天生就愛吃鍋的我!
春天吃!
夏天吃!
秋天吃!
冬天吃!
一年四季都在吃~~
所以問我準沒錯!

一中火鍋

看過來~~今天要推薦的店是「三蔡一湯」~看完讓你相見恨晚啦~
我跟女友先提前先過情人節啦~(因為當天不能陪她ಥ_ಥ
直接帶大家看今天點的是我們都超愛吃的麻辣鍋!!但為了可以吃到不同種口味所以我們沒有點一樣的XD這才是達人的精隨好嗎!
什麼都要吃看看~~
另外因為女友是嗜肉者所以基本上沒有三要素她是不會滿足的. . .
肉很多、量很多、夠大盤!!
我發現最近下來就只有在三蔡一湯可以讓她很滿足~~
當天她吃的不亦樂乎呢!
就來看看點了什麼讓她那麼開心哈哈~
第一就是大家可以看到菜單上有「好大一盤肉」專區(肉盤可以5選2):
其中我是點了[櫻桃の鴨]跟[待一晚豬]
由於女友吃肉速度太快所以我沒拍到(大家就聽我口述吧~QQ
【肉質口感】:
我要先說櫻桃鴨的口感,吃起來油脂豐厚,加上肉細嫩是特色啊~
咬下幾口會體會到大塊肉帶來的快感,那可是跟一般在外面吃的那種薄薄火鍋片有很大的差異阿!!
之前我帶女友去吃那種都會被打槍(很挑剔的
她說:「根本就缺少吃肉的快感好嗎」當時是這樣說的. . .

最重要的還有當肉吸到些許高湯的時候,咬合間連同本身油脂一同入口,還加上高湯的香味~~讚讚啦~~
豬肉的部份也很好吃,吃起來不會柴柴的,再沾上這邊獨家的醬汁更加美味!!
額外我還要說到為什麼我用獨家這兩個字來形容~
因為我有聽這邊的帥氣老闆說到:高湯湯頭、沙茶醬、醬油都是他們店家自己熬煮的獨家口味~所以跟大家一般在外面沾的那些不一樣喔!

一中餐廳

在邁入重點之前,我要先說這裡實在太貼心了,像是我們這種愛吃辣的人飲料真的很重要!!這裡不但有飲料可以選~還有冷泡茶可以去油解膩,也比較可以解辣啦~因為上次我跟女友去「那一鍋」差點沒被辣死QQ裡面就沒有水也沒有飲料. . .

不然就是要加錢. . .後來氣到直接跑出去幫女友買,很悲劇. . .還有就是覺得裡面份量太少的問題. . .實在不符合我女友的食量哈哈哈~~
這邊飲料就是無限供應又是免費的囉!

聚餐餐廳

【菜盤】:
火鍋來之前不外乎先上的就是菜盤啦~可以看出相當豐盛,裡面大致上有高麗菜、金針菇、木耳、豆腐、蒟蒻條、蟹肉棒、南瓜、芋頭…等食材,依照我都有陪女友去菜市場買菜的經驗累積,一看就看得出新鮮度了!!
而且份量多,菜盤也會隨著季節而不定期更新內容喔!!

火鍋店

【海鮮】:
來來來為了滿足她的需求,不只吃肉片~
我今天還額外點一大盤海鮮~~蝦肉魚肉讓她吃個夠~
這是這邊的「海味力霸王」
裡面該有的都有(講廢話嗎XD
好啦跟大家說一下裡面有:
(干貝、草蝦、鯛魚、鮭魚、鱸魚、蛤、蚵、小捲、扇貝)
看看料都爆出來了!
有看到真材實料的部份嗎?很澎湃!
魚肉的肉質也超厚的~
而且很新鮮!
蛤蠣超級肥美的~
加進湯頭超讚的啦~~~
【湯頭口感】:

火鍋店

等等等~~這次我在把蝦子丟入湯前有記得拍照XD
因為我還要跟大家說很精髓的湯頭阿!
在大家眼前這個就是「麻辣奶奶鍋」~
我想大家如果是看到「奶奶、牛奶」之些詞應該都不會很意外.
但是當奶奶碰上麻辣之後會碰出什麼滋味,你就不知道了吧!!!!!

我這就是我要推推的部份!
是我喝過麻辣湯頭裡面最好喝的!
因為是「現加」的一整罐的牛奶,喝起來特別不一樣,喝起來不會很油不會很膩!還可以喝的出牛奶的清甜~再綜合掉一點點的辣度,剛剛好順口又香~超愛的!

聚餐餐廳

抓到她快速把肉吃完的證據了吧!!!(誤
我是來要介紹女友的麻辣鍋啦XD
你以為我要說就是辣辣的香香的嗎~
不是!!因為我吃過很多麻辣鍋通常都會很死鹹. . .
實在無法接受. . .
不然就是辣到OMG的程度. . .吃完嘴唇還麻麻. . .
對於那種程度我個人是退避三分啦. . .
會覺得辣的太過就吃不出湯頭的美味了~

這邊的話就沒有這個問題,不管是辣度、鹹度都很剛好~
直接喝不會辣到喉嚨!湯喝再多也不會吃完後覺得口乾!
重要不會鹹到傷腎(喂
醫學的部份就不列入討論XD

台中一中餐廳

好啦正經一點~~
除了以上我提到的這些以外,就是這邊氣氛很好~~很適合節慶過來我覺得~~
剛好在浪漫的情人節中,帶著自己心愛的女友,吃她最愛的肉!
看她開心我也就開心了!
最簡單也最幸福!!

今天就介紹到這邊,謝謝大家的收看哈哈~
台中一中美食推薦給對於情人節還沒有頭緒的各位男友/女友們!!
趕快在情人的節日帶著那個你最愛的人去吃大餐吧!
台中一中餐廳就選「三蔡一湯」囉!

想直接了解詳細資訊可以到FB粉絲團看看喔:
FB:https://www.facebook.com/santsaihotpotshop/
三蔡一湯˙石頭火鍋
地址:台中市北區一中街131號

 

 

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作者:co

【一中聚餐】IG熱門!好吃到嫑嫑~台中美食餐廳推薦!火鍋首選~

多虧我在台中一中找到這家火鍋店!
慶生成功!好吃到嫑嫑的~

秘密籌劃妹妹的生日已久嘿嘿. . .
每當遇到家人生日聚餐就是我最煩惱的事情.
餐廳真的找到不知道找哪家.
最後真的無計可施,跟身旁朋友打聽才聽到「三蔡一湯」這個名字,我原本聽到這個名字還以為是什麼合菜,可以三菜配上一湯(喂~~
後來才知道原來他是隱匿在台中一中的火鍋美食!
而且還是最近一陣子來很熱門的一中熱門餐廳~
看來我真的跟這個世界脫節很久No~~~我不是肥宅阿~~~

當然我不光是聽片面之詞~
也有上網看別人的評論!發現都很正面!很不錯!最後就決定這家了!!
大家也可以先上去看看介紹:
https://www.facebook.com/santsaihotpotshop/
歡迎來到哥哥的炫耀時間xD:

石頭火鍋

生日大餐YA!今天我是特別幫妹妹慶祝的!
廢話不多說先上個當天拍的照片~
噹噹噹噹!果然這出場的氣勢就是和別人不一樣!今天就是要來滿足壽星所有願望的~想吃什麼哥哥點給妳!!馬上就先來點個龍蝦雙饗才夠霸氣!

這裡選用的龍蝦可都是嚴選過的!有看到我翻開後的畫面嗎?
個個頭碩大、肉質肥美飽滿!身為海鮮控的妹妹已經看到蠢蠢欲動口水都快流到桌子了. . .

石頭火鍋

蝦肉吃起來扎實、Q彈的咬勁吃起來特別過癮!
對妹妹很好的我都幫她煮好!剝好了!
有蝦膏、肉量較少的蝦頭就由我來吃啦~(暖男來的(自己講XD

OS小劇場時間:
我要來說一下我剛來到這邊的時候發生的小故事. . .
在點餐的時候我猶豫非常久,要說選擇性障礙嗎. . .還真的是這樣,因為這邊的選擇實在太多了!還有很多口味都是我以前沒有吃過的~我還是偷瞄隔壁桌的. . .因為陣陣飄香飄過來啊!太犯規了~
內心掙扎了很久,最後我選擇用尷尬有不失禮貌的微笑問:「請問你們吃的這個是什麼鍋?」客人:「你問這個嗎?是爆炒烏骨雞肉鍋哦~有看到裡面是雞肉齁」突然覺得自己很蠢,對比之下妹妹就有主見多了直接就衝著牛奶鍋去~

學生美食

一中聚餐

多送一盤肉的小確幸:
服務人員衝了上來,我還想說發生什麼事,原來是龍蝦雙饗餐還有附一盤肉,有三種口味可以選,我們沒選到~
跟大家介紹一下分別有:
[待一晚豬、待宰羔羊、勞來哈台五花牛]可以勾選!
最後我們選的是待宰羔羊!
大概幾分鐘後。。。
我覺得這邊的送餐速度滿快的!!
沒等多久肉盤、湯底就來了~下鍋後很香~而且看得出肉的品質,不會像一些火鍋店用的是組合肉,下去之後都散掉了. . .扎扎實實阿!!
吃下去的口感:「鮮嫩的待宰羔羊,幾乎無羊羶味,口感嫩,入口甜,味道也很清雅,肉質的話非常軟嫩. . .更讓我喜歡的是在跟舌頭交會後產生的甘甜滋味~真的回味無窮。」

小火鍋

特推湯底:
我要來大讚一下這邊的火鍋湯底~~也就是me的爆炒烏骨雞肉鍋,我先說我平常是吃比較清淡的人,以養身為主,這邊的湯頭我覺得很棒,因為既上次去萬客什鍋吃爆炒蒜頭烏骨雞鍋後,真的口味太重太鹹,吃完不知道灌多少水. . .而且我本身很愛吃蔬菜,太重口味也不適合丟菜下去. . .這邊的話剛剛好,蔬菜吸附一點湯後更好吃!!

學生美食

疑?妹妹是在跟我炫耀她有起司片嗎= =
果然是水瓶座,我真的常常不知道她在想什麼. . .(外星人奇特路線
不過至於妹妹的牛奶鍋我也有喝幾口~~味道剛剛好~~
很清甜又爽口~帶一點起司的香味!
跟妹妹走的是一種比較養生的路線啦~
什麼重油重鹹的那種我們是拒千里之外!這邊剛好都很符合我們的口味!

台中一中美食

場外因素:
少在那邊用狼人殺的艮XD我是要說環境啦!
就是這邊的服務跟整潔度我也覺得很讚~光是我看那個醬料區, 一有醬滴到外面就會有人員去擦這點就很細膩!
除了訓練有素以外,也代表他們很注重衛生!
因為他們都有一直在巡視!
我發現我跟妹妹一直在加分加分加分~
大愛這裡!!乾乾淨淨的~舒服~氣氛又好~果然是哥哥我會選!
來一中慶生聚餐~是對的選擇阿!
總結時間:
哈哈~~這樣我也算是為妹妹打造了一個完美的生日day了!!
我出錢,她出力吃(當妹妹真好啊(誤
整體來說真的很棒!要我說出個什麼缺點還真說不出來~
不過最後還是送上一句話:
與其用言語修飾的美感,不如親身品嚐的感受真實.
大家用味覺一起來享受吧!
也推薦給大家如果想吃小火鍋可以來這邊哦!

三蔡一湯˙石頭火鍋˙給味蕾新衝擊
(學生/小資族很適合的!平價˙實在˙CP值高美食)
地址:台中市北區一中街131號

 

 

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台中一中火鍋烏骨雞

小火鍋【一中聚餐】平價卻擁有高質量!![烏骨雞火鍋]不怕吃不夠~只怕吃不完!!台中美食推薦~

美食推薦
什麼!?台中評價超高的火鍋店在一中街?你沒有聽錯!
就藏匿在最熱鬧的商圈裡~~
絕對讓你吃一次就留連忘返阿!!!

今天好不容易放假了!終於可以休息. . .
但身為爸爸的我感覺有了小朋友的那一刻開始,好像就沒有休假一樣QQ
這時候唯一可以給我心靈慰藉的就是美食阿!
尤其又因為已經聽很多朋友聚餐的時候,有去一中街吃好吃的火鍋,美食總是特別讓我抵抗不了阿~~
今天就特別帶著老婆一起來吃囉!

台中一中火鍋

這邊的氣氛好好,美美的燈光,加上有質感的裝潢,還蠻浪漫的,有一種跟老婆重溫戀愛時候的感覺,而且我們第一次約會就是在火鍋店!哈哈~唯一不一樣的就是多了一個寶貝小孩,也是愛的負擔啦!

石頭火鍋

而且我有發現這邊的用具,很貼心!
有準備小朋友可以用的碗跟湯匙,這樣等等餵小寶貝也會比較方便!
你知道的,小朋友真的很難控制,尤其是在吃東西的時候~~

涮涮鍋

我看這邊的菜色很多湯底都還滿特殊的,果然朋友推薦我來這邊是有原因的!
因為我知道他們都是饕客來的,所以店家一定都有精選過!果然沒讓我失望!
其中裡面我就看到一個滿特別的「爆炒松阪豬」!
老婆則是點了「爆炒烏骨雞」!!
兩夫妻都點爆炒系列的哈哈~~
不知道為什麼,總感覺炒過會非常香~~
而且吃火鍋,我最不喜歡點一樣的,這樣才可以喝到兩種不一樣的湯底!!

今天帶著辛苦的老婆來,是一定要好好慰勞她的,肉的部份我加點了「好大一盤肉」系列~
裡面可以任選兩種肉盤!!
我點了「代宰羔羊」跟「勞來哈台牛五花」!!
等等可以好好來嚐一嚐!

小火鍋

石頭火鍋

我的先上菜啦!
原來是真的現場爆炒阿!!
還滿驚喜的,我還想說工作人員,怎麼端個火鍋過來,還要帶這麼多工具XD
是有原因的好嗎!!
而且我立馬就吃一口~油脂很香,口感更有一種松阪豬特有的爽脆感!
炒過之後再下鍋去燙一下,果然跟一般吃到的那種肉片就相差的非常多!
現炒過後的肉多了一種特殊的香氣,也更加提味!

石頭火鍋

火鍋店

果然猜的沒錯!!
老婆的烏骨雞肉也是現場炒的!
而且不但這樣炒過之後有再加薑酒去提味~
這薑酒真的很神奇!有提鮮的效果欸!
除了有酒香之外,還有淡淡炒過的鍋香!
我有喝一口!!雞湯好好喝,而且甘甜順口~~
又剛好可以幫老婆滋補一下,選的好!(又不是我選的XD

火鍋店

石頭火鍋

肉盤來啦~~
真的是「好大一盤肉」!!
看到的時候有嚇到,真的是名副其實~也很有特色耶!
OMG~OMG~OMG~
我還真的到現在吃火鍋沒有看過,肉這麼大塊的. . .
而且我最愛的就是牛五花了!
筋肉、脂肪非常香,也相當有口感,香氣十足~
吃起來真是人間一大享受!!

石頭火鍋

一中聚餐

老婆愛吃的羊肉也不遑多讓耶!!
我覺得這邊的肉質真的都很新鮮,肉很大片,不是切得很薄沒存在感的那種!
絕對讓你忽視不了他的存在XD
而且老婆才一下鍋煮,我就聞到羔羊才會帶有的奶香~一陣一陣飄向我!
超香的好嗎!吃起來沒有羊羶味,口感也很嫩,入口帶一點香甜!
品質很好耶~

美食推薦

我真的不得不稱讚這邊的食材!
因為剛剛都在介紹肉,現在說一下海鮮的部份~
我可是海鮮小達人來的!
老婆還沒說!我一看就知道蝦子新鮮!
告訴大家看蝦小秘訣:
1.全身呈粉紅色,富有光澤感,顏色很鮮亮,蝦子的肉色白皙有彈性
(死掉的那種蝦子顏色會很黯淡~或是有白色斑紋或泛黑)
2.新鮮煮熟的活蝦,頭尾與身體緊緊連在一起,蝦肉堅挺,有一定的彈性與彎曲度!
3.煮熟了的新鮮蝦體外表潔凈,殼與肌肉之間粘得很緊密,用手剝取蝦肉時,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼,用手摸有乾燥和堅硬感,越新鮮的蝦熟了手感越硬!!
有看到老婆用力剝開的動作嗎XD
這邊的蝦子我已經幫你鑑定好了~~真的新鮮啦!

小火鍋

台中一中火鍋

看看老婆~馬上就去弄了一支霜淇淋~
每次都叫她少吃一點,不然好朋友來又不舒服,她就是不聽!
然後吃了兩口,就要我把他吃完!
所以最後變胖的人都是我QQ
但我要說,這裡的冰淇淋真的好吃耶!
老婆用的是蜂蜜口味跟薄荷巧克力~
蜂蜜的很香!!意外的搭配上薄荷~有蹦出新滋味的感覺(不要亂教XD
好啦正經一點!這邊的冰品真的不是外面常見很千篇一律的口味~
還滿特殊的!好吃好吃!

用甜點收尾,是完美的END!!
這趟來肉片真的吃的很過癮,而且我們一塊都不剩喔!!
一口接一口都沒有停過XD
果然是朋友都推薦的美食~也列入我個人的精選名單了!

對了也還好這次小寶貝都沒有哭鬧,讓我們渡過了安然又滿足的一餐!
大家如果想吃小火鍋的話,又很剛好的來到一中街!
走過這條街不要錯過了這種極品店家!!
台中餐廳我推薦三蔡一湯!

◎三蔡一湯●石頭火鍋
目前的活動:FB:https://www.facebook.com/santsaihotpotshop/
地址:台中市北區一中街131號

 

 

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台中一中火鍋餐廳

【一中聚餐】極鮮食材○台中美食就在這!火鍋料多實在CP值高的餐廳~

台中一中火鍋
台中熱門一中商圈,人氣竄升速度最快的火鍋店!今天跟同學約好要來吃美食囉!!朋友裡面10個就有11個說好吃~(多一個是怎樣
反正就是班上的人都極力推薦要來這間火鍋店吃吃看!
所以當然不能弱掉!
而且終於結束期末考啦~是時候釋放壓力了!
今天就找了平時跟我最好的同學一起來吃!
因為說到「吃」這個字,帶她來最準XD標準吃貨來的!!
嘴巴可是很挑的!!

火鍋店

聚餐餐廳

美食地圖

朋友還要我們先進去探一探,覺得滿意再坐下來,真的是很謹慎耶XD
不過一走進去就看到裡面的裝潢很有特色,牆壁上面還有看到彩繪的圖案!特別有種溫馨的感覺~也很有質感~衛生環境都維持的很好,光是印象就已經加分很多!
對了,還被我意外發現有他們粉絲團的QR code,現在這個時代的店家真的都很方便!掃描一下就可以直接看到他們的網站的介紹了~
跟朋友也來掃了一下哈哈!
可以先了解裡面有什麼優惠活動是吧!
畢竟是窮學生來的QQ

再看到自助吧的部份也都提供的很齊全,不管是飲料還是茶都有!
終於就在這時,朋友拍了拍我的肩,示意她非常滿意,可以坐下來點餐了…果然真的是一個很講究的人!

一中聚餐

看到菜單~我真的微笑了!
因為擁有這樣的質感的台中餐廳,價格一定都是不斐的,我還事先去領了錢呢. . .沒想到,裡面的價位是很符合學生的!!這個我很驚訝~
而且有一些湯底也真的滿很特別,是我以前沒有看過的~
不過因為我個人獨愛泡菜哈哈,所以最後我還是選了「歐巴泡菜鍋」為首位!!下次再吃別種看看~
而我這個挑嘴的同學,對湯也是很苛求,因為她不喜歡太濃郁的,她會覺得吃不出食材的原味. . .所以她挑了「日式涮涮鍋」真的專業級,甘拜下風. . .

火鍋店

菜盤先上來囉!!蔬菜顏色很漂亮~~
而且滿滿一大盤,完全沒有在手軟的!
我朋友很愛吃青菜,這剛好符合她的需求XD
也還有蝦子等等. . .其他料~

在鍋還沒上來之前,有一個額外的話題要跟大家說哈哈哈~~
因為老闆這時候從旁邊經過XD原本不知道他是老闆,因為超親切的呀~沒有老闆的那種架子!!
我跟朋友還在那邊竊竊私語討論,結果後來老闆主動過來跟我們聊天,還說這些菜都是高山嚴選過的,真的很用心!!聊到最後還無意間講到這家店名的由來~
真的很有趣,也在這邊跟大家分享!
老闆說,他是跟同村的同學一起開的,也因為三個剛好都姓蔡,又愛吃火鍋!共創了這一鍋湯~才會有「三蔡一湯」的由來,真的很特別~果然大家都說學生時代的友誼最珍貴,是有道理的!

美食地圖

聚餐餐廳

朋友的鍋先上來啦!
看她餓的馬上就把料都丟進去了XD
完全都不等我的啦~~(哼

而且朋友馬上煮,就馬上開始點評耶!!
為她統整出一系列的評價:
1.湯頭喝起來,很清香.
2.蔬菜吃起來很有甜味~吃的出新鮮(剛剛老闆就說是高山的了XD
3.蝦子肉質扎實.
4.蛤蜊肉質飽滿
哈哈哈~~我還特別節錄,她去裝茶的照片,因為她說在吃每一樣菜的時候,都要先喝口茶把味道沖掉再吃下一樣,這樣才會準. . .
看來這個重責大任就交給她,因為我完全做不到XD

涮涮鍋

大家再看看這盤肉~
是我個人私心點的代宰羔羊,因為我超喜歡吃羊肉的呀!
超期待等等吃這盤肉的~~

小火鍋

火鍋店

美食地圖

來囉來囉!!我的泡菜鍋!!
我點的主食是冬粉,我朋友點飯~~
雖然說冬粉會吸湯,但我都會在第一時間把他丟下去!
原因很簡單,因為他會吸泡菜湯頭的味道!!(真的是泡菜狂人XD
很讚!而且湯頭喝起來微酸微辣,超愛阿!

一中聚餐

不知道有沒有人跟我一樣是很喜歡吃這種包餡火鍋料的!
我自己是很喜歡!特別是有包餡料的!!
給大家看看第一種,有看到嗎?
整個爆漿出來,裡面是龍蝦沙拉!!
口感非常特別,很喜歡裡面沙拉的味道!

火鍋店

再來就是芝麻口味的,很像在吃甜湯圓的感覺哈哈,但我自己都會搭配著吃,因為鹹的吃完再吃甜的,就剛好可以中和一下這樣.
芝麻的香味滿分!

美食地圖

哈哈最後是我最愛的羊肉!!
這個代宰羔羊,羊肉片煮起來羊肉味好香,陣陣飄來耶~
而且是那種羔羊才會帶有的奶香羊肉鮮味.
不是那種騷騷的羊味!
肉質咬起來也很軟嫩!!
讚讚~~

台中一中火鍋

結束!!
這就是我們來這家店後的心得XDD
我會想寫這篇文章,也是因為我那位挑嘴的朋友,她最後超喜歡這家店的,你看連這種要求非常高的人,都可以這麼喜歡!!
也代表裡面的用料、湯頭、新鮮度等等. . .品質都非常高!!
但竟然還是平價的美食喔!!
真的很難得!!也剛好又為我的台中美食地圖,增添了一個新的里程碑XD
想一想,以後如果要在一中,不管是跟家人還是朋友聚餐,這裡會變成我的第一首選呢!
額外一提,現在吃完鍋,老闆還會送免費兌換卷喔!!
有肉品/火鍋料/青菜,可以任選一樣!
哈哈,下次來的時候就可以用了YA!
推薦給大家「三蔡一湯」!!

可以先上去網站看一下:

※三蔡一湯石頭火鍋
※FB:https://www.facebook.com/santsaihotpotshop/
※地址:台中市北區一中街131號

 

 

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台中一中火鍋

一中必吃石頭火鍋餐廳|網友激推台中神級聚餐美食,獨門湯頭~麻辣鍋、涮涮鍋、海鮮鍋超厲害!

聚餐餐廳

提到一中商圈美食~大家都想到什麼呢?
內行人應該都知道,台中人最愛吃鍋!!
一中也有超厲害的平價鍋物啦!
愛吃鍋的我~~這次當然也不能錯過這一家囉!!
尤其現在入了冬!!什麼麻辣鍋、燒酒雞鍋、石頭火鍋根本就是外出聚餐第一選擇!
『三蔡一湯』是2019你一定要認識的美食!

三蔡位在一中最熱鬧的美食街~
算是在一中商圈跟益民商圈的中間地帶!距離中友百貨又很近!
今天為什麼會過來呢!
就是聚餐啊!!因為上次來逛街的時候有經過他們店~發現這家新開的三蔡一湯,外面宣傳海報有看起來很厲害的海鮮!!
剛好最近又有朋友約吃飯~這次就約這家!!

石頭火鍋

一進門印入眼簾的是吧台區!因為我們相約吃飯是刻意避開午餐人潮~約兩點半吃午餐兼下午茶的概念XD
裏頭用餐區還有一些用餐完畢陸續要離開的客人~也看到店員似乎剛完成一波清理!
店裡面乾乾淨淨的,又是清爽簡單的裝潢布置~還不錯欸!!
一中這邊能找到這樣可以輕輕鬆鬆吃飯的愜意空間真的好難得~~

一中聚餐

一中火鍋

醬料、飲料都是自助取用~
大家取用的時候記得要依照自己食用的份量取食~不要浪費囉!
我這個人最看不慣的就是在外面吃飯看到別人總是盛了一大堆的食材然後都不享用完畢!認真覺得那是很暴殄天物的行為~

看看醬料區有什麼呢??
哇!基本吃鍋該有的都有~~而且蘿蔔泥是我的最愛!!!解膩神器無誤~~
我們在盛取醬料的時候,店員還有跟我們介紹醬油和沙茶醬都是自己熬煮的喔!
這是一家有自己獨門秘方的火鍋店!

涮涮鍋

免不了要來介紹一下三蔡一湯的由來~
我有在他們粉專上看到介紹~
他們是三位同樣都是姓蔡、來自於北港的好同學~相愛相殺30多年的革命情感,因為都很愛吃鍋,就生出了這一家三『蔡』一『湯』

火鍋店

石頭火鍋

點餐的部分首先是選湯底~
石頭鍋、涮涮鍋、泡菜鍋、麻辣鍋. . .等等等,口味有點多!
已經習慣寫食記的我,我的好朋友們只要跟我一起吃飯也都會主動把我的相機拿去幫忙紀錄~
我這號稱台中食尚小公主的名號真的不是浪得虛名的(自己說)

聚餐餐廳

忘了說!這次我是跟兩個好朋友(他們是一對超級灑狗糧的情侶)一起來吃飯的!奉勸單身朋友真的不要隨便跟情侶聚餐!!什麼一起聊聊都是X話,吃個飯都會覺得心被刺了好幾刀!
他們兩個給我點了一份龍蝦雙饗,菜單上還標註雙人共食(咬手帕)
氣得我選了一個好大一盤肉來洩憤!

台中一中餐廳

每一份鍋物都會有一份菜盤喔!
菜盤的青菜份量是疊的高高的那種!
看起來翠綠翠綠的讓人還蠻食指大動的~
裡面還有一隻新鮮的白蝦~

涮涮鍋

龍蝦雙饗我朋友他們選擇最經典的日式涮涮鍋.
這樣清爽單純的湯底拿來煮海鮮最是滋味鮮美!也最能吃到最純粹的鮮甜大海滋味.

小火鍋

這就是龍蝦雙饗!!
這邊要說句真心公道話!
三蔡他們家的這盤端上來的時候!雖然說擺盤裝飾不可少~但他們真的不像外面很多店家放了超多的裝飾品去充數!
海鮮真的擺得滿滿的!扇貝還差點被擠出來!
鮮蚵放了滿滿一大貝殼那麼多,那貝殼深度還不淺~
蛤蠣不是兩三顆,個頭不小~肉質肥美的大蛤蠣~

石頭火鍋

兩隻青龍龍蝦還貼心的都先切成兩半!
看那肉質晶瑩剔透~看起來就好新鮮好肥美阿~~~
連龍蝦都要雙雙對對是怎樣!!!!

聚餐餐廳

還有一份手打花枝漿、海鯛魚片、深海鱸魚、扇貝、活凍小卷.
他們海鮮的新鮮程度看起來完全是生食等級的.
不過我個人還是屬於食材煮熟才能吃下肚的這一派唷!
這一盤~我們三個都聞到滿滿的海味❤
然後我又被撒了一把狗糧
情侶女:來~~你最喜歡吃小卷
情侶男:先煮妳喜歡吃的龍蝦
.
.
.
.
.
嗚嗚嗚 我的好大一盤肉快上來分散我的注意力阿. . . .

一中聚餐

隆重登場的是麻辣奶奶鍋!!!
無人可取暖的單身族只好自己找尋溫暖.
麻辣奶奶鍋是一道能夠溫暖人心的獨家鍋物!
我在點單的時候就有注意到菜單上的麻辣鍋~但我又很怕吃到爆辣無比的那種.
我就是屬於那種想吃辣愛吃辣但承受辣度又不高的那種小小咖.

店員看我對於麻辣鍋的辣度有點猶疑就推薦我點這一道.
端上來的鍋裡沒有湯!有洋蔥、辣醬、一罐全脂牛乳還有一朵玫瑰花?原來是奶油啊!

台中一中火鍋

會有桌邊服務~專業的店員會先把鍋內的材料都先炒過!!炒的時候就有辣醬的香氣撲鼻而來,帶有一股甜甜溫潤的奶油香.
炒過之後~會把一整罐牛乳倒進去喔!

一中美食

接著再加入他們的獨家高湯!
整個湯底變成金黃奶白色啦~~味道聞起來有麻辣鍋的辛香,但卻有牛乳奶油的溫和香氣.
讓我好期待這個湯頭阿~~~~

餐廳

涮涮鍋

我的好大一盤肉這時候也上桌啦!
真的是好大一盤肉(好廢話阿我)
每一片也都是好大一片肉!而且都是有點厚度的唷.
我選的是待一晚豬、勞來哈台牛五花.
看到情侶在放閃★★
我也要來認真吃我的肉肉肉肉肉肉~~~~~~

小火鍋

太多杯盤狼藉的照片我就沒有多放!
但我真的想要多介紹一下麻辣奶奶鍋.
湯頭喝起來是真的有辣度的喔!但是因為有加了牛奶跟奶油~所以整個湯頭變得很好入喉外!湯裡煮過的食材也都帶著一股奶香.
不瞞大家說~我以前最愛的麻辣鍋就是台中人人都知道的鼎王!
但是鼎王的麻辣鍋湯真的喝不下口,個人覺得太鹹又太辣,雖然煮出來的食材味道一級棒,但如果喝下肚,腸胃真的很有感. . .隔天上廁所也會很有感XD可是吃火鍋沒喝湯,真的會有一種少了什麼的缺乏感!
麻辣奶奶鍋不僅可以滿足麻辣的口慾!還可以把溫潤的湯頭滿足地大口大口喝光光!
好啦~我發現我的文字介紹越來越有業配感,可是真的太好吃我不得不這樣正式又隆重一點的介紹他!
我認真覺得三蔡一湯的麻辣奶奶鍋要列入一中必吃美食之一!

石頭火鍋

同場加映:加在一起辣.
麻辣鍋最重要的是什麼!!當然就是鴨血跟豆腐!!!
這也是三蔡一湯的招牌經典菜色!是一上桌就可以食用的熟食喔!
鴨血和豆腐滷得十分入味.
而且好Q喔!用筷子夾鴨血有點難夾((這是有障礙吧XD
豆腐更是吸飽了湯汁又帶著鮮嫩的豆香口感~
好吃好吃.

聚餐餐廳

一中聚餐

不能忘記的當然還有青龍龍蝦!
煮熟後的龍蝦肉質看起來好厚實啊!
管你們兩個誰愛吃龍蝦~~~我也要一塊!
不管什麼蝦,什麼海鮮!真的是一入口就知道新鮮不新鮮!
龍蝦肉一入口就可以感受到濃厚的蝦味、肉質結實的口感,真的是很滿足耶!

台中一中火鍋

吃飽後~也有飯後甜點可以自助取用!
就是冰淇淋!!
他們家的冰淇淋跟外面平價小火鍋店提供的冰淇淋也是完全不一樣.
不是很普通很常見的什麼香草冰淇淋等等.口味一般般的那種.
他們家的冰淇淋吃起來像是那種手做比較貴的那種口感跟口味!
我吃的紫色是葡萄口味~還有果肉!甜甜的葡萄香氣很好吃~
還有綠色的是薄荷巧克力,也是很新鮮的冰淇淋口感!
連冰淇淋都讓人有一種很真材實料的感覺!

最後來個總結吧!
三蔡一湯的火鍋是真的蠻有水準的!
在我的名單中可以算是一中值得朝聖的餐廳!
主打的海鮮新鮮度極推,麻辣奶奶鍋更是值得一嘗.
我們三個人吃下來一個人不到500塊,又吃得飽嘟嘟,吃下肚的還是滿滿的海鮮跟肉肉!
吃完身上也沒什麼火鍋味~
台中高CP值平價火鍋餐廳,我覺得三蔡一湯少說也要列在前三.

[吃鍋看過來]
三蔡一湯 石頭火鍋
地址:台中市北區一中街131號
FB: https://www.facebook.com/santsaihotpotshop/

 

 

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作者:co