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竹北大遠百商圈必吃美食餐廳推薦！

剛過完年放完長假之後，回到公司總是會有一段忙碌的高峰期，把年假停擺的工作慢慢重新步上軌道，最近總算回到原本正常的節奏，通常這個時候就是要來場聚餐活動啦！有點像是辦春酒的概念，用美食來療癒同事們疲憊的身心！
我們公司聚餐常常都會訂這家新竹竹北的”黃金海岸活蝦之家”，最大的原因當然就是他的料理超好吃的，再來就是座位很多，我們公司十幾二十個人訂位聚餐都沒有問題，而且還附免費停車場，非常理想！

這次聚餐特別拍了一些照片分享這家不能錯過的竹北必吃老字號美食餐廳！黃金海岸活蝦之家就位於新竹運動公園對面，就在新竹大遠百附近而已！這附近有蠻多很不錯的餐廳，算是大型聚餐餐廳的熱門地段，而黃金海岸絕對是其中最不能錯過的美食！
而且要注意，這家黃金海岸活蝦之家餐廳僅此一家，別無分號，大家一定要記得不要跑錯地方喔！

千萬不要錯過的黃金海岸活蝦之家！
官網：http://www.goldencoast.com.tw
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號
（竹北交流道．新竹大遠百．運動公園旁）

那天一到黃金海岸，門口看起來好像沒什麼人，心裡覺得奇怪，以前人潮都是滿到外面都坐滿，難道疫情真的有影響？後來走進去才發現，原來是那天低溫特報，所以大家都在裡面取暖享受美食呢！

一坐下來點餐的時候就可以聞到熟悉的香味一陣一陣飄過來，他們的料理香氣實在太誘人了啦！害我每次來都忍不住點很多菜，還好公司人多，點再多也都可以清盤吃光光，人多的好處就是可以點很多道菜，吃到很多不同的口味。
而且這次超幸運!有點到每天限量的黃金豬肋排~~~~~

就是它！每日限量供應的黃金豬肋排！黑毛豬的豬肋排經過獨家的調味之後再炸過，外酥內嫩，肉質多汁，真是讓人回味無窮的美味！強烈建議上桌就先品嘗！趁熱吃，口感更佳！有一次我們聚餐比較晚，這道就已經賣完了，還問老闆為何這道菜要限量供應呢？才知道因為這是使用黑毛豬肋排製作的，而黑毛豬的數量本來就比較少，市價也較高，因此每日供應量有限，要點到就得視當天運氣囉！
有人問我，黃金豬肋排和一般豬肋排有何不同？我覺得黃金豬肋排的豬油香氣更濃郁，肉質部分則沒有一般豬肉的腥味，吃起來有一種獨特的甜味，非常迷人。如果有機會的話，一定要來品嚐這道限量供應的黃金豬肋排！

說到活蝦餐廳，我覺得最經典的就是用這種鐵鍋做的料理，也就是蒜泥蝦與胡椒蝦，而黃金海岸做這兩道菜又特別道地，獨家調味加上新鮮活蝦，每一支蝦都很有味道，而且熟度剛好，蝦肉不會乾乾的也不會軟爛，剛剛好脆口彈牙又多汁，我非常推薦胡椒蝦！他們的胡椒粉也是獨家秘方，吃起來香氣十足，辣度也剛剛好，不會蓋過蝦肉的鮮美。不過如果喜歡吃泰國蝦，又不敢吃辣，那可以考慮點他們的蒜泥蝦，也是非常好吃。

麻油蝦！這道也是超經典，人稱白飯殺手，對了先說明一下，他們家內用的白飯是免費自助的喔，盛一碗白飯再淋上香濃的麻油蝦醬汁，真的超級好吃，每次聚餐有新同事都會教他這樣吃，每個人吃了之後無不驚豔的，而且麻油也是很好的溫補食材，以我們公司的操勞程度真的很需要為同事們好好補補。

有聽店員介紹他們的麻油是自己提煉的，麻油的品質自家嚴格把關，他們的麻油確實超級香，而且吃起來也不苦，醬汁濃郁、搭配白飯又不膩口，跟泰國蝦肉質也是絕配！

還有這道沙拉蝦，別看他簡簡單單，這種活海鮮簡單的水煮是最美味的，喜歡泰國蝦原汁美味的人，絕對不能錯過這道必點菜。水煮是最簡單卻也是最考驗新鮮度的料理方式，只有足夠新鮮的食材，才能以水煮的方式呈現原汁原味。水煮的泰國蝦沾上沙拉醬，鮮甜的滋味，絕對讓人欲罷不能！

還有這道奶油螃蟹，這是我的最愛！雖然這樣說很對不起其他活蝦料理，不過他們家的奶油螃蟹真的超強！使用的是野生大沙公喔！一隻螃蟹就是一大盤！特別是它的蟹螯，完全可以想像野生沙公在野外戰鬥的英姿！
店員說這些螃蟹是從斯里蘭卡進口的喔！不然很難找到這麼大隻的沙公了！

奶油螃蟹還會搭配一籃現烤過外酥內軟的法國麵包，這麵包可是絕配啊！奶油醬汁實在太美味了，絕對不能浪費，一定要搭配法國麵包一起享用！這道美味令人難以忘懷！而且不用客氣，一定要大方地沾很多很多醬汁才好吃喔！

蟹螯一打開，那紮實飽滿的蟹肉絕對不是在開玩笑，這隻大沙公真是超值得的！奶油香氣濃郁，帶著甜甜的味道，跟肉質細膩的蟹肉完美搭配，美味絕佳！
如果問我黃金海岸有什麼料理是一定要點的？我只能說，每次來按照當天的心情和口味點就好，這裡的每道料理都好吃到讓人選擇障礙發作，最好的辦法就是約上更多朋友一起來，因為人多可以一次點很多道菜，這樣就能品嚐更多種類的美食！

 

 

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竹北活蝦料理要吃就吃這家道地新竹美食老店~

#新竹讚讚的尾牙餐廳推薦

去年成立了自己的工作室~
這次跟夥伴一起辦自己的尾牙(莫名的感動)
我們這次辦在新竹人氣超火的海鮮餐廳.
竹北幾乎無人不知、無人不曉的活蝦料理扛霸子!

就是新竹黃金海岸活蝦之家啦~~~~

這次算是尾牙和慶功宴一起~
約了幾個平常緊密配合的廠商一起來慶祝!
想當時創立了工作室時,真的是戰戰兢兢的心情,從別人手中領薪水變成必須自己給自己發薪水,那種心境真的是轉移蠻大的!
那時候剛成立初期,連吃個麥當勞都是奢侈,還好廠商們力挺~陸續介紹好多機會給我,才有今天的小小成績.
這次的尾牙一定要大家盡興才行~
因為想說大家輕鬆吃,去那種很正式的會館又怕大家拘束,上上禮拜經過黃金海岸門口,內心就想:我怎麼沒想到!!!!!
幸好在這熱騰騰的尾牙季還讓我順利訂到想要的時間和桌數~
這就是餐廳大座位多的優點阿!

真的不是我在說,黃金海岸他們餐廳裡面真的很大!
座位不少,餐廳人員也會根據人數去調整桌位.
平常就有很多公司行號或是團體都會在這裡聚餐.

在這個冷冷的冬天夜晚,除了要吃熱騰騰的現煮活蝦料理和暖呼呼的蝦子火鍋外,如果環境也是暖呼呼的就太棒啦!
黃金海岸在這點也是很寵客人,冬天的時候,走道中間都會設有這樣的暖爐喔!
雖然他們餐廳本身設計非常通風(夏天來就知道餐廳內部有多涼爽),但因為冬天毫不手軟設置暖爐的關係,用餐的時候真的很溫暖喔!而且也因為夠通風~也不用擔心太悶熱或是空氣不流通有危險.

多年來都維持得乾乾淨淨的廚房.
在用餐區就可以看到半開放式設計的廚房,除了可以看到料理過程很乾淨衛生外,也能親眼看到真的是用活蝦和新鮮的食材去料理的喔!

很少看到民間餐廳有那麼多證書的.
不過也是可以看到黃金海岸餐廳的老闆真的是投注很多心力在這家餐廳上,才會有美味始終如一的活蝦料理.

我的幾個廠商好朋友這次有帶小孩來,剛好有兒童遊戲區可以讓小孩歡樂一下~
小孩好像都是有伴,玩什麼都很開心,不過我覺得只要不要著迷3C都好.

容我來介紹這次我們慶功宴中的其中幾道料理.
鹽烤蝦可以吃到很原始的蝦味.
原汁原味的泰國蝦抹上粗鹽直火烤~有蝦殼經過燒烤後獨有的焦香味.
鹽烤蝦直接剝殼就可以品嘗,我覺得鹹度剛好,不用特別再額外沾醬料!
鹽烤蝦的蝦肉比起水煮和現炒的蝦肉更有口感~
是很特別的滋味.

黃金豬肋排是我訂位的時候就有先預訂的.
老顧客都知道他們家的豬肋排用的是黑毛豬,每天數量都有限定,售完就真的沒了!
黃金豬肋排有醃製過,再經過煎炸~豬肋排的香氣整個大噴發!
口味也毫不意外的厲害!
趁熱吃的肉質比較軟嫩~

蒜泥蝦是我本人的極愛.
研磨後的蒜泥有濃濃的蒜香.
我在外面餐廳也吃過別家的蒜泥蝦、胡椒蝦.
可是黃金海岸的就是特別入味,而且感覺蒜味都和蝦肉神奇的融為一體的感覺,一點都不會覺得蒜味和蝦味是兩個分開的味道.

黑胡椒蟹用的是大沙公!是斯里蘭卡進口的野生沙公.
我們這隻沙公實在是太大尾啦!
看它的蟹螯就知道這尾有多兇猛威武.
蟹螯滿滿的蟹肉整個大滿足耶!
黑胡椒的部分真的就是很黑胡椒!
沙公的鮮味跟濃烈刺激的黑胡椒搭配一起,口感層次相當豐富.
吃了就很容易停不下來.

冬天在黃金海岸用餐真的不能錯過他們家的蝦鍋.
如果喜歡有酒味感覺比較滋補的可以點他們的燒酒蝦~
不過我們這次點的是豐富營養的蝦鍋~
用蝦頭熬了8小時的湯底,再加入香菇、蘿蔔,蝦肉要吃的時候再放下去煮.
鮮甜的湯頭和裡面的食材用料都好鮮美~
冷冷的冬天最需要的就是一碗暖呼呼的湯~
黃金海岸的湯上桌都還會有卡式爐可以持續加熱,不用擔心湯會冷掉.

吃完蝦子旁邊還有洗手台可以洗手~
不過,冬天真的是很討厭洗手這件事,哈哈哈!

在這邊用餐,餐廳也不會催促,吃起來真的很愜意!
這次的慶功宴也很成功,幾個廠商原本彼此間是不認識的,因為這頓飯大家也對彼此有基本的認識,對於工作上也多一些火花~待新的一年持續討論繼續前進!

慶功宴的結束代表的是新的旅程開始~
希望明年慶功宴可以在黃金海岸席開翻倍再翻倍!

新竹尾牙餐廳推薦．黃金海岸活蝦之家
每週一、週二公休 (如遇國定假日正常營業，公休日延後一日)
週三~週五(PM 3:00 ~ PM 12:00)、週六例假日(AM 11:00 ~ PM 12:00)
地址．新竹縣竹北市福興東路一段228號．竹北交流道．運動公園旁
官網．http://www.goldencoast.com.tw　

 

 

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新竹人也狂推的美食餐廳 超讚的啦~~
說真的,經常跑新竹周遭景點玩樂的我,居然在2023年底才知道這家海鮮餐廳,真是相見恨晚捏!
竹北這家黃金海岸活蝦餐廳,不僅有產地直送最新鮮的活泰國蝦、各種嚴選的海陸食材料理.
最讚的是每道料理的份量都很有誠意~
另外!白飯還是免費無限量供應,想吃多飽就有多飽.
對了,它還是新竹餐廳排名前五大最適合聚餐的海鮮餐廳喔!

黃金海岸活蝦之家就在竹北交流道附近.
雖然在市區,但是餐廳附近就有他們的自有停車場.
只要有在他們餐廳消費用餐,都可以免費停車.

黃金海岸活蝦之家 (新竹總店)
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號 (新竹運動公園前)
電話：03-5509966
官方網站：http://www.goldencoast.com.tw

走進餐廳內,會覺得時空似乎轉換了~
裡面是好復古感的裝潢風格,很復古的紅地磚、桌子和椅子都是竹子桌椅.
很放鬆的一個用餐環境~
對了,餐廳內的空間非常寬敞!
如果用餐人數多的話,可以提前預約,店員會事先將座位安排出來.

這就是產地直送的新鮮泰國蝦.
蝦池就在廚房旁邊,是每個人都有機會近看的喔.
我有注意到他們會不定時的在水裡打氣,好讓泰國蝦維持活力.

廚房閒人勿進,但是半開放式的空間看得到裡面在料理的景象.
這樣有一個好處,就是. . . . .大家都看得到廚房裡面的烹調用料是不是真材實料.
真的是有實力才敢這樣做.

這次是和我在社團活動時認識的朋友們一起出來玩的.
有小孩的帶小孩、單身狗的單身狗.
沒想到這裡居然別有洞天,讓我最意想不到的是,這裡居然有兒童遊戲區.
我們的孩子們看到這裡,哇~~真的是孩子的天堂耶!
而且也是解放父母的好地方.

廢話不多說,上菜了!!
黃金海岸活蝦之家的點餐方式:
可以從菜單單點自己喜歡的各式料理.
餐廳也有許多飲品:果汁、茶類、酒精飲品等等.
如果不知道要怎麼點,也可以選擇黃金海岸他們設計好的合菜菜單.

喜歡吃蝦的~來這裡絕對大滿足.
泰國蝦料理有各種不同料理口味.
舉凡想得到的胡椒蝦、檸檬蝦、麻油蝦、鹽烤蝦. . . .太多太多口味!

一間活蝦餐廳成不成功,蝦子夠不夠新鮮是關鍵.
講究產地直送活泰國蝦的黃金海岸,感覺就有先初步篩選過蝦子.
端上桌的每一隻蝦的大小都差不多外,也不會有營養不良的蝦子出現~
吃的口感也可以知道蝦子新不新鮮.
像泰國蝦的咬感跟一般白蝦草蝦比起來會比較紮實~
黃金海岸的蝦子料理剝開來都是飽滿紮實的蝦肉,大口大口咬實在有夠過癮!
而且剝蝦的過程都很像在挖寶~三不五時我們大家都會驚呼:哇!這尾蝦頭有蝦膏!

大家是不是覺得蝦子煮湯後,肉質會老掉?
NO!品嘗過黃金海岸的燒酒蝦,就會知道是自己以前沒吃過好吃的蝦火鍋!
黃金海岸的燒酒蝦滿滿都是誠意!
這鍋湯除了有滿滿大尾的泰國蝦,還有不少中藥材,我有先確認過,裡面都是溫補類的,沒有大補類的~不用擔心喝完馬上流鼻血XD
而且他們的米酒居然還是用菸酒公賣局的紅標米酒,是一整罐豪邁的直接下~
完全沒在手軟!
喝起來的口感和滋味,滿滿的鮮、甘、甜,完全對得起鍋內滿滿的嚴選食材.
蝦子的肉質除了新鮮的紮實口感外,還有滿滿的燒酒湯汁~

題外話:當天有喝的小孩,都聽說晚上回到家躺平後都一覺到天亮XD

炒空心菜大推!
空心菜要炒得好吃真的不容易.
外面很多餐廳炒的空心菜不是太硬,真的會感覺在啃草,不然就是煮得太軟爛,會有種自己在吃副食品的FU?
這裡的炒空心菜有滿滿香噴噴的鍋氣還有恰到好處的口感及調味!
空心菜居然可以這麼好吃!

鹽烤鯖魚、胡椒鳳螺都是黃金海岸的人氣料理!
他們的鯖魚很大尾,魚皮烤得焦脆香、肉質細嫩多汁.
鳳螺是進口大顆肉質肥嫩的特選螺.
用胡椒調味的鳳螺,不僅沒有腥味,肉質爽滑~胡椒辛香中帶著螺肉的鮮美.

我決定壓軸介紹的奶油螃蟹.
有看到背景一整桌滿滿的料理嗎?是不是很有氣勢?
奶油螃蟹用的不是一般螃蟹,而是沙公.
懂吃的都知道,沙公吃的就是飽滿的蟹肉.
奶油醬汁的滑順口感很有高級感耶!奶油鹹甜的比例剛剛好.
每一口都讓人驚豔的好吃!
而且吃完是完全不會覺得膩口~真的厲害!

品嘗下來整體感想:
我本身就是超級愛吃蝦的人!
平常沒有那麼好的廚藝能把蝦子料理得很好吃~~~
好的食材還是要遇到懂煮的人才能讓美味發揮到極致.

 

 

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新竹特選極新鮮活蝦餐廳！高人氣泰國蝦料理推薦

上禮拜公司的歲末迎新聚餐,老闆訂了新竹餐廳排名超人氣的竹北活蝦餐廳.
自從因為工作搬到以前超級陌生的新竹,本來還擔心在異鄉會吃不飽穿不暖的我.
想不到新竹居然有太多厲害的美食了啦!!
長期以來都有做飲控的我,搬到新竹一度破功,最近有慢慢的恢復正常了啦!

我餓了好幾天,等的就是這一頓!
新竹厲害的海鮮活蝦餐廳,不能錯過的就是這家黃金海岸活蝦之家.

餐廳資訊:
地址→ 新竹縣竹北市福興東路一段228號 新竹運動公園前
電話→ 03-5509966
官網→ http://www.goldencoast.com.tw

是說. . . .其實我能夠吃遍新竹美食,也都是因為跟著公司的聚餐!
老闆是位老饕,有優點也有缺點捏!飲控真的要把持住啊!!!

因為每次公司聚餐都一大群人,所以我老闆很喜歡找停車方便的地點!
黃金海岸就有自己專用的停車場,只要在裡面用餐都可以免費停車.
而且停車場不小,停車位相當多.

我們訂的時間是周五下午開店營業的時間.
這時候客人量比較少,不過到現場還是有發現已經有幾組客人入座了.
早早就會有人來吃下午茶的活蝦餐廳,就知道有多好吃了吧!
餐廳內的裝潢不走華麗風,走的是很山林的竹子風.
桌子椅子都是竹子製的.地板是很復古的紅磚地.

他們料理用的活蝦是泰國蝦.
泰國蝦的肉質比起一般白蝦更結實飽滿.
這邊的泰國蝦都非常新鮮,是產地活跳跳直送.
餐廳還有專屬蝦池放養這些新鮮的蝦蝦.
海鮮講究的就是新鮮,光看餐廳挑選食材這麼嚴謹,就知道料理絕對厲害的~

我有發現黃金海岸有一個特別之處~
外面不管是什麼餐廳,其實廚房就是重地,一般不會輕易讓客人看到.
可是黃金海岸卻是將廚房設計成半開放的感覺.
可以直接看到廚房裡面料理的過程.
廚房內部看起來乾乾淨淨的,而且也能親眼看到餐廳是用活的泰國蝦現點現煮.
而不僅僅是廣告噱頭.

我們總共分了三大桌,這是我們這一桌的料理.
好吃到來不及去拍別桌~~
各種泰國蝦料理和其他的海鮮料理都很厲害~
光是香氣就很令人食指大動.

麻油蝦和檸檬蝦嚇死人的好吃!
麻油蝦濃濃的台灣古早味~麻油香氣和泰國蝦的鮮味整個融為一體!
感覺更滋補!
最特別的是黃金海岸用的麻油不是外面買得到的,他們是自己提煉麻油,整個很搞剛耶!

檸檬蝦顧名思義就是用檸檬入菜的料理~
檸檬汁的調味酸酸甜甜的,大家一致認為這是最下飯的料理.
酸甜的口感很刺激味蕾,而且吃起來不僅開胃,還相當解膩.

不過題外話!有在做飲控的人~我覺得在黃金海岸餐廳其實沒有困擾耶!
因為都是蛋白質啊!
海鮮更是優質蛋白質之一!有飲控?怕胖?海鮮料理沒有這些困擾啦!

這道是檸檬田雞.
田雞指的不是公雞母雞,而是. . . .牛蛙啦!
城市俗的我真的從來沒有吃過田雞肉耶!
看同事一直大力推薦說比雞肉好吃,讓我很期待!
口感是真的很讚喔!
吃起來的口感很清爽,也是酸酸甜甜的.

這道胡椒鳳螺也是有夠厲害!
料理方式是乾鍋.
感覺鳳螺就是埋在胡椒堆裡~~
吃起來的口感也真的很胡椒!
黃金海岸用的鳳螺是比較大顆的進口鳳螺,肉質比起一般鳳螺也比較飽滿~
不要小看胡椒辣度,吃完整個人都發熱起來了!

黑胡椒蟹上桌的時候,我自己還有嚇一跳!
點菜的時候,店員有說選用的是野生沙公,上桌的時候就被沙公的尺寸驚了一把!
野生沙公的特色就是飽滿的蟹肉.
黑胡椒調味也是超有滋味的!
是說~吃到黑胡椒沙公的時候,我才發現我們這桌怎麼這麼愛胡椒阿~哈哈哈!
而且餐廳很貼心,沙公還有事先做處理,殼都已經有先敲出裂痕,稍微用力剝一下就可以享用了喔!
蟹肉是說不出的鮮甜~~

最後一道湯是蝦鍋.
湯頭喝起來只有鮮可以形容,裡面有香菇、蘿蔔做提味!
湯會很鮮甜是有原因的,聽說是先用蝦頭熬煮8個小時,也太費工~
不過滋味真的一級棒!喝過絕對都說讚!
這道湯真的不能沒喝過!

忘了說~黃金海岸這邊的白飯還是無限量的［免費］供應喔!
所以愛吃飯的~想吃多少都可以~以不浪費為原則唷!

而且在這裡聚餐真的也很棒,餐廳空間相當大,座位也多,不會覺得擁擠!
這裡每一道活蝦料理也都很有特色!
可以說是新竹必放在口袋名單的海鮮餐廳啦!

 

 

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新竹晚上也有好吃的活蝦料理捏！

營業到凌晨12:00的新竹海鮮餐廳!!
位在竹北交流道附近、新竹運動公園旁,黃金海岸活蝦之家是以泰國蝦現撈現煮為主打的生猛活蝦餐廳.
平日假日都營業到凌晨12:00,是新竹夜貓子聚餐或是嘴饞找宵夜美食的好地方!
餐點口味、料理功夫有口碑有保證~
我超級喜歡這次吃到的檸檬蝦、燒酒蝦鍋、鹽烤鯖魚、奶油螃蟹.

黃金海岸活蝦之家離竹北交流道不遠,附近有相當顯眼的新竹運動公園,而且黃金海岸相當顯眼,占地寬廣的餐廳,顯眼的泰國蝦招牌和門面明顯的泰國蝦LOGO讓餐廳一點都不難找,旁邊就有餐廳專用停車場,相當好停.
餐廳內外都有造景園藝,在這裡用餐有優美舒適的氛圍,讓人心情相當愉悅.

餐廳內有很多座位.
大量的竹子裝修和地板傳統的瓦紅色方正地磚讓餐廳很有一種懷舊故事感.
而且他們餐廳很通風耶!整個空氣很流通,整個環境也乾乾淨淨的.
座位可以還根據用餐人數機動做調整.
這邊也是新竹很多團體喜歡包場聚餐的餐廳~
料理除了單點的品項外,還有餐廳已經搭配好的合菜菜單~

餐廳的靈魂主角就是泰國蝦!
每天新鮮直送的泰國蝦都活跳跳的在蝦池內游來游去的!超有生命力的~
節節分明的泰國蝦,肉質的紮實度真的無話可說!

強烈建議:點餐的時候拜託一次點足

因為料理都是現點現煮,如果遇到尖峰用餐時段,餐廳內的客人數真的都不少,所以客人多的話,要加點通常會需要一些時間,一次點足可以避免等待太久喔!
如果真的是吃了又很喜歡想要再加點的話,那真的要有耐心~不可以怪店家嘿!

如果有帶小朋友,小朋友吃飽坐不住,爸媽又很想要好好的繼續用餐,餐廳內有一個兒童遊戲區可以讓小朋友放放電玩耍一下喔!就不會一直盧爸媽了~
而且寧可來遊戲區玩一玩,也不要一直在座位上看手機啦!

黃金海岸的蝦料理是主角,但其他像是鹽烤鯖魚的美味也不遑多讓喔!
鹽烤鯖魚要烤得好吃真的也是需要功夫的.
鯖魚的皮烤得脆脆的,吃起來別有一番風味,魚肉更是多汁鮮嫩!
我喜歡的是他的鹹度很剛好,剛好帶出魚肉最鮮最甜的口感.
店員有介紹他們的鯖魚是挪威進口,印象中似乎挪威的魚都比較肥美??

喜歡吃酸甜口感的,檸檬蝦最對味了!
泰國蝦殼雖硬,不過如果有事先處理過,不管怎麼料理都可以很入味.
檸檬蝦撲鼻而來的是檸檬清香,酸酸甜甜的很刺激味蕾.
加上鮮蝦的甜味,檸檬又富含維生素C~~感覺這道又健康又美味!

鹽烤蝦端上桌的時候,那焦炭香氣讓人為之一震!
因為泰國蝦用竹籤固定住,視覺上都好大一尾.
不管什麼料理,都是趁熱吃才是最佳風味~
這道我很推薦必點,泰國蝦結合炭香味真是超棒的!

奶油螃蟹就是一道幾乎人人都會著迷的美食!
奶油香甜濃郁、沙公鮮甜肥嫩!
濃郁的奶油完美襯托出蟹肉的鮮美滋味!
黃金海岸使用的是野生的斯里蘭卡進口大沙公.
覺得超厲害的!

這是奶油螃蟹撥出來的蟹螯部分!
蟹肉也是有夠紮實!光看照片就知道那蟹肉極度肥美!!

現在已經進入早晚偏涼的秋天,燒酒蝦喝下去全身都會超級暖!
裡面的中藥材(人參鬚、枸杞、當歸)、紅標米酒、泰國蝦讓湯喝起來有多層次的風味.
滿滿一鍋的精華湯底,超級補身的!
我非常喜歡這道湯,湯裡面的每個元素都融為一體,雖然只是一道湯,但卻覺得很豐富又很好喝,吸飽湯汁的泰國蝦也是無敵美味~

總結~這間開到凌晨12:00的深夜美食蝦料理,講究的食材和美味的料理!
誰說新竹晚上找不到聚餐好所在?
泰國蝦料理還是現點現做,宵夜也可以吃到最新鮮的海鮮啦!

黃金海岸活蝦之家資訊
網址：http://www.goldencoast.com.tw　
地址：新竹縣竹北市福興東路一段228號(竹北交流道．運動公園旁)
電話：03-5509966

 

 

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「竹北必踩點」─ 再訪新竹黃金海岸活蝦之家的美食驚喜！

這間餐廳可說是來到新竹竹北地區必訪的一家活蝦料理餐廳！從餐廳外觀就可以感受到它的氣派，設計上以大量竹子為主，還有種植數顆椰子樹，更有優美的庭園造景，營造出濃烈的度假氣氛！

實際上，如果不是親身體驗，很難發現在繁榮的竹北地區精華地帶，竟然有這樣的悠閒美地，而且還是一家專注於活蝦料理的餐廳呢！這家餐廳就是新竹竹北的〝黃金海岸活蝦之家〞，絕佳的用餐環境猶如一趟前往澳洲黃金海岸渡假用餐的旅程，絕對是與三五好友相聚的理想場所，餐廳這麼用心的環境設計實在令人讚嘆。

進入餐廳後，我發現所有的餐桌椅都選用竹子打造，特別有渡假的氣氛，而且還有提供室內和室外的座位可以選擇，我們到達的時間比較早，餐廳的客人還不是很多，但是到了晚餐時間就完全不同了，當天天氣陰晴不定，所以我們選了室內座位比較保險，我覺得這種舒適的環境和寬敞的用餐區域非常適合朋友們的聚會，尤其是人數多的聚餐，特別需要這種氣派的大餐廳，而且餐廳還提供超大的免費停車場，真的超方便的。

而更令我驚訝的是，黃金海岸竟然有自己的活蝦池！而且就直接展示給客人看，當然可不要手癢就自己跑去撈蝦喔，點餐之後可以看到廚房人員直接撈起活蝦來料理，確保吃到的都是最新鮮、最Q彈的蝦子，這種現點現撈的用餐體驗，真的令人難以忘懷。

而他們的半開放式廚房更是為這個餐廳增添了許多亮點！透過半開放式的廚房，我們可以近距離觀看廚師們的「活蝦料理秀」，將料理過程融入用餐體驗之中，這種最直接、最迅速的感官刺激，絕對能夠引起食慾，讓人口水直流。

我想分享的第一道料理是以新鮮現榨檸檬汁和獨家調味醬料製作的「檸檬蝦」，入口清新不油膩，據服務人員介紹這是店裡點菜率最高的菜式，也是招牌必點的，檸檬的調味絕對大大提升了蝦子的鮮味，酸中帶甜還有鮮香，真的非常好吃！

接著是到海鮮活蝦餐廳必點的「蒜泥蝦」，活蝦與大量蒜頭混合翻炒，蒜頭的辣味漸漸轉變為迷人的甜味，融合新鮮活蝦的精華，蝦子釋出水分之後繼續翻炒，將精華全部滲入蝦肉裡面，一口咬下，濃郁蒜香與鮮甜蝦肉完美融合在口中散發，讓人回味無窮，絕對是下酒的最佳選擇。

還有一道「麻油蝦」則是散發著濃郁的麻油香氣，後來看官網說明我才知道他們的麻油還是自己提煉的，難怪特別的香醇，吃起來有很自然的甜味，服務人員還特別介紹，這道麻油蝦的醬汁很適合配飯，頂級的麻油加上頂級的活蝦，當然連醬汁都不能浪費，而且他們還供應免費的白飯，就是要讓每一位客人都吃得飽飽，吃得滿足！

黃金海岸每一隻蝦子都肉質飽滿且Q彈，口感一點都不輸五星級飯店的水準。而「燒酒蝦」更是讓人驚艷，使用人蔘鬚、當歸等中藥材搭配紅標米酒料理，一開始有濃濃的酒香，繼續熬煮之後湯汁會越來越鮮甜，令人難以抵擋。

黃金海岸的蝦子料理口味很多，有很多道菜我都還沒吃到呢，不過既然發現了這麼美味的餐廳，怎麼可以不把菜單裡的菜色都吃過一輪呢！下次一定再訪新竹黃金海岸活蝦之家，這次還看到有人點了奶油螃蟹，香味都飄到我們這桌來了，而且螃蟹超級大隻，可惜我們人數不多，點這幾道就已經吃到快翻過去了！如果你前來新竹地區，別忘了前來竹北的黃金海岸活蝦之家踩點喔！
新竹竹北的黃金海岸活蝦之家是在新竹縣竹北市福興東路一段228號，預約請打03-5509966，官方網站上有菜色介紹喔！
http://www.goldencoast.com.tw

 

 

 

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